Moleküler gastronomi ne iş yapar? Moleküler gastronomi, mutfaklarda gerçekleşen fiziksel ve kimyasal süreçleri inceleyen ve bunları kontrol etmek için teknikler geliştiren laboratuvarlarda veya araştırma merkezlerinde araştırılan bir bilim dalıdır. Moleküler gastronomi, bilimsel bilgi kullanılarak yemeklerinize yeni teknikler uygulanmasıdır. 31 Temmuz 2023 Moleküler gastronomi, mutfaklarda gerçekleşen fiziksel ve kimyasal süreçleri inceleyen ve bunları kontrol etmek için teknikler geliştiren laboratuvarlarda veya araştırma merkezlerinde araştırılan bir bilim dalıdır. Moleküler gastronomi, bilimsel bilgi kullanılarak yemeklerinize yeni teknikler uygulanmasıdır. Moleküler mutfak projesi nedir? Moleküler gastronomi, gıda endüstrisinde laboratuvar ekipmanları ve kimyasal malzemeler kullanılarak gıda hazırlanmasıdır. Başka bir deyişle, mutfakta bilimsel teknikler kullanılarak gıda hazırlanmasına moleküler…
Yorum Bırak