Tire köfte nereye ait? Tyrus’un eşsiz lezzetlerinden biridir. Kıymadan yapılır. Köfte nerenin malı? Bu yemeğin tarihi Çin hanedanlığı zamanına (M.Ö. 221 – M.Ö. 207) kadar uzanır. Antik Roma yemek kitabı Apicius’ta birçok köfte tarifi bulunabilir. İzmir köfte hangi yöreye aittir? İzmir köftesi (Yunanca: Σμυρναίικα σουτζουκάκια, romanize edilmiş: Smirnaíika soutzoukákia) Türk ve Yunan mutfağında yapılan bir köfte türüdür. İlk olarak İzmir’de yaşayan Yunanlılar tarafından yaratılmıştır. Yunanlılar, Yunan-Türk Savaşı’nın ardından Anadolu’yu terk ettikten sonra, tarif Yunanistan’ın farklı bölgelerine yayılmıştır. Tire köftenin kıyması nasıl olmalı? Sadece kıyma ve tuzla yoğrulan lastik köftenin lezzetinin sırrı, özel yetiştirilmiş hayvanların kıymasından yapılmasıdır. Köftelerin özelliği ise uzun…
Yorum Bırak